NORTECH
Odličnost v hitrem hlajenju in zamrzovanju za kakovost in organiziranost v kuhinji.
Nortech: Vsa moč, ki vam jo lahko da hlajenje.
Naprava s hitrim hlajenjem z visoko zmogljivostjo in nizko porabo.
Popolno ravnovesje hladilnih komponent in optimiziranja toplotnih tokov omogočajo, da Nortech zelo malo negativno vpliva na okolje. Zahvaljujoč dvajsetletnim izkušnjam pri načrtovanju in proizvodnji hladilnih naprav Nortech ponuja najboljše rešitve, ki so na voljo na trgu, kar zagotavlja visoko zmogljivost in nizko porabo energije.
GN police 1/1 in EN 60x40 na eni podpori s spremenljivo zmogljivostjo.
Celotna linija lahko poveča svojo zmogljivost zaradi novega koncepta na več ravneh. Police so zasnovane tako, da omogočajo enakomerno hkratno uporabo 1/1 polic Gastronorm ali EN 60x40 polic različnih višin, s čimer se poveča količina uporabe brez vplivanja na pretok zraka in vedno zagotavlja maksimalna učinkovitost naprave.
Učinkovitost v vaši kuhinji zahvaljujoč tehnologiji Nortech
Aplikacija Nortech in zaslon na dotik
Nortech: vsa moč v vaših prstih!
Aplikacija Nortech App je preprosto in intuitivno navigacijsko orodje, ki vam omogoča, da v celoti izkoristite moč in vsestranskost Nortecha. Zahvaljujoč 7-palčnem kapacitivnem zaslonu na dotik lahko enostavno upravljate vse funkcije hladilne naprave
Kuharska knjiga
Standardi Nortech, ustvarjalnost kuharja
Zahvaljujoč kuharski knjigi Nortech lahko uporabite številne priročne prednastavljene funkcije, jih uredite in shranite vaše spremembe ali pa ustvarite nastavitve za recepte po meri. Svoje recepte boste lahko znova in znova ponavljali, hkrati vam bodo zagotovljeni stalni rezultati, svojo kreativnost pa boste spreminjali v nove standarde odličnosti.
Hladni cikli
Optimizacija organizacije v kuhinji
Nortech ponuja vrsto priročnih standardnih funkcij, ki zahvaljujoč prednastavljenim ciklom vsakomur omogočajo preprosto in naravno uporabo hladilne naprave.
Maksimalna prilagoditev
Vse prednastavljene cikle lahko prilagodite svojim potrebam in jih shranite v namenski kuharski knjigi Nortech.
Več faz na cikel
Zahvaljujoč možnosti nastavitve do treh faz za vsak cikel Nortech kuharju omogoča, da izrazi svojo ustvarjalnost in prilagodi vsako fazo.
Cikel »Cascade« s sondnimi jedri
Zahvaljujoč inovativnemu »kaskadnemu« ciklu vam Nortech omogoča istočasno hitro hlajenje ali zamrzovanje različnih vrst hrane. Cikel je sestavljen iz ene faze z neskončnim časom, ki omogoča poimenovanje posameznih sondnih jeder in vsakemu dodeli drugačno ciljno temperaturo, kar omogoča istočasno obdelavo izdelkov, ki potrebujejo različne temperature.
Jedrne sonde
Maksimalni nadzor in natančnost pri vsaki operaciji delovanju
Nortech uporablja do 4 jedrne sonde ali večtočkovno kabelsko sondo s 3 čitalnimi točkami
To omogoča resnično uravnavanje temperature pri vsaki operaciji, kar vam omogoča, da natančno dosežete pripravo vsakega živila v postopku in obenem opozorite upravljavca, ko je vsak izdelek pripravljen.
Nastavljivo prezračevanje
Izkoristite kar najbolje potencial naprave Nortech z nadzorom prezračevanja.
Ventilatorji Nortech zagotavljajo odlično delovanje in vam omogočajo tudi natančno umerjanje ravni hitrosti, kot je potrebno.
Prezračevanje med hitrim hlajenjem
Prezračevanje pospeši in optimizira proces hitrega hlajenja z enakomernim kroženjem hladnega zraka v votlini in obenem obkroži celoten izdelek. Prilagajanja hitrosti ventilatorjev omogoča obdelavo tudi najbolj občutljivih živil, kot so tista, ki se uporabljajo pri pecivih, kar vedno zagotavlja najboljši rezultat.
Čiščenje ozona
Nortech uporablja integriran ozonski generator za optimalno čiščenje votlin. Gre za napredno in neinvazivno tehnologijo, ki se prav tako uporablja na medicinskem področju in vam omogoča, da dosežete tudi področja, ki so težko dostopna, kar zagotavlja maksimalno higieno ter učinkovito odstranjevanje bakterij in vonjav.
Shranjevanje podatkov HACCP
Nortech deluje v skladu s standardi HACCP in omogoča shranjevanje in prenos vseh podatkov na USB ključ.
