NORTECH PLUS
Odličnost v hitrem hlajenju in zamrzovanju za kakovost in organiziranost v kuhinji.
Nortech: Vsa moč, ki vam jo lahko da hlajenje.
Naprava s hitrim hlajenjem z visoko zmogljivostjo in nizko porabo.
Popolno ravnovesje hladilnih komponent in optimiziranja toplotnih tokov omogočajo, da Nortech zelo malo negativno vpliva na okolje. Zahvaljujoč dvajsetletnim izkušnjam pri načrtovanju in proizvodnji hladilnih naprav Nortech ponuja najboljše rešitve, ki so na voljo na trgu, kar zagotavlja visoko zmogljivost in nizko porabo energije.
GN police 1/1 in EN 60x40 na eni podpori s spremenljivo zmogljivostjo.
Celotna linija lahko poveča svojo zmogljivost zaradi novega koncepta na več ravneh. Police so zasnovane tako, da omogočajo enakomerno hkratno uporabo 1/1 polic Gastronorm ali EN 60x40 polic različnih višin, s čimer se poveča količina uporabe brez vplivanja na pretok zraka in vedno zagotavlja maksimalna učinkovitost naprave.
Učinkovitost v vaši kuhinji zahvaljujoč tehnologiji Nortech
Aplikacija Nortech in zaslon na dotik
Nortech: vsa moč v vaših prstih!
Aplikacija Nortech App je preprosto in intuitivno navigacijsko orodje, ki vam omogoča, da v celoti izkoristite moč in vsestranskost Nortecha. Zahvaljujoč 7-palčnem kapacitivnem zaslonu na dotik lahko enostavno upravljate vse funkcije hladilne naprave
Kuharska knjiga
Standardi Nortech Plus,
ustvarjalnost kuharja
Zahvaljujoč kuharski knjigi Nortech Plus lahko uporabite številne priročne prednastavljene funkcije, jih uredite in shranite vaše spremembe ali pa ustvarite nastavitve za recepte po meri. Svoje recepte boste lahko znova in znova ponavljali, hkrati vam bodo zagotovljeni stalni rezultati, svojo kreativnost pa boste spreminjali v nove standarde odličnosti.
Vroči in hladni cikli
Optimizacija organizacije v kuhinji
Nortech Plus ponuja vrsto priročnih standardnih funkcij, ki vsakomur omogočajo preprosto in naravno uporabo hladilne naprave.
Preberite večJedrne sonde
Maksimalni nadzor in natančnost pri vsaki operaciji
Nortech Plus uporablja do 4 jedrne sonde s kabelskim ogrevanjem ali večtočkovno kabelsko sondo s 3 čitalnimi točkami.
To omogoča resnično uravnavanje temperature pri vsaki operaciji – kuhanje, hitro hlajenje, zamrzovanje, ponovno pogrevanje, vroče/hladni mešani cikli – kar vam omogoča, da natančno dosežete pripravo vsakega živila v postopku in obenem opozorite upravljavca, ko je vsak izdelek pripravljen
Elektronsko prezračevanje
Izkoristite svoj Nortech Plus
z natančnim nadzorom prezračevanja.
Ventilatorji nove generacije Nortech Plus zagotavljajo večjo zmogljivost in manjšo porabo energije v primerjavi s standardnimi ventilatorji, kar vam omogoča natančno umerjanje ravni hitrosti, kot je potrebno. Prezračevanje med hitrim hlajenjem.
Prezračevanje pospeši in optimizira proces hitrega hlajenja z enakomernim kroženjem hladnega zraka v votlini, ki doseže celoten izdelek. Odstotek prilagajanja hitrosti ventilatorjev omogoča obdelavo tudi najbolj občutljivih živil, kot so tista, ki se uporabljajo pri pecivih, kar vedno zagotavlja najboljši rezultat. Prezračevanje med kuhanjem.
Možnost regulacije prezračevanja je bistvenega pomena tudi med kuhanjem, kjer povečanje ali zmanjšanje pretoka zraka v votlini določa popolno realizacijo določenih receptov. V kombinaciji z nadzorom vlažnosti in proizvodnje, regulacija ventilatorja postane temeljno in vsestransko orodje pri kuhanju pri nizki temperaturi.
Nadzor vlažnosti
Ultrazvočno razprševanje: mikrodelci za pravi nadzor vlažnosti v votlini.
Nortech Plus uporablja ultrazvočno razprševanje za ustvarjanje mikrodelcev vode in natančen nadzor želene vlažnosti v votlini, ne da bi to vplivalo na delovno temperaturo.
Nadzor vlažnosti v votlini.
Nortech Plus vam omogoča, da izberete želeni odstotek vlažnosti v votlini, ki je bistven v ciklih, kot so kuhanje pri nizkih temperaturah, vzhajanje in nadzorovano pogrevanje živil. V primeru operacije »Pripravljeno za postrežbo« mikrodelci ne zmočijo posode in porcije živil lahko takoj postrežete na mizo.
Čiščenje ozona
Maksimalna higiena, maksimalna varnost
Nortech Plus uporablja integriran ozonski generator za optimalno čiščenje votlin. Gre za napredno in neinvazivno tehnologijo, ki se prav tako uporablja na medicinskem področju in vam omogoča, da dosežete tudi področja, ki so težko dostopna, kar zagotavlja maksimalno higieno ter učinkovito odstranjevanje bakterij in vonjav
Shranjevanje podatkov HACCP
Nortech Plus deluje v skladu s standardi HACCP in omogoča shranjevanje in prenos vseh podatkov na USB ključ.
